Начиная с заявления Агентства по надзору за продуктами и лекарствами (BPOM), продукт из сгущенного молока с сахаром (SKM) стал предметом презрения для пользователей сети ...
Пользователи сети думают, что все это время SKM обманывала нас, они продают не молоко, а только сахар, который считается молоком.
На самом деле, сгущенное молоко явно содержит молоко. Судя по способу его приготовления, он состоит из смеси сгущенного молока (молока с пониженным содержанием воды до 60%) плюс сахара и загустителя.
Почему вы можете сказать, что в SKM нет молока?
Вы, пользователи сети! Базовый BPOM!
Eits, BPOM не ошибается, что не так, что нам лень читать ...
Заявление BPOM в основном предназначено для информирования общественности, если рекламные объявления о том, что « сгущенное молоко полезно для здоровья и его можно пить каждый день », не соответствуют действительности. Аналогичным образом производитель утверждает, что SKM « богат витаминами и питательными веществами, которые приносят пользу детям », что на самом деле не соответствует действительности.
Следовательно, необходимо улучшить правила, касающиеся информации на этикетках упаковки и рекламных материалов сгущенного молока с сахаром, чтобы люди не ошибались. Вот что хочет донести BPOM.
Есть молоко, но в нем больше сахара
Любите закуски в магазине бурджо?
Вы когда-нибудь пили мороженое Milo?
Teh Tarik, который вы заказали брату Бурджо, был приготовлен из большой смеси чайной воды и SKM. Мороженое Milo - это смесь порошка MILO и SKM, которого тоже много, оно действительно сладкое.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) заявляет, что SKM состоит из молока (Total Milk Solid) около 28% и сахара (сахарозы) около 45-46%.
Половина банки молока оказалась сахаром.
«Сгущенное молоко с сахаром - это молочный продукт, который получают путем отделения молока от воды с добавлением сахара или с помощью других процессов, которые дают такой же состав и характеристики». ФАО сказала
Между тем, согласно мировому национальному стандарту (SNI) сгущенное молоко с сахаром
«Молочные продукты представляют собой густую жидкость, полученную путем удаления части воды из свежего молока или в результате восстановления сухого цельного молока, или в результате рекомбинации обезжиренного сухого молока с молочным / растительным жиром, в которое добавлен сахар, с добавлением других пищевых ингредиентов или без них другие разрешенные пищевые добавки ». (SNI СЛАДКОГО МОЛОКА)
В SNI указано, что стандарт сахара SKM (сахароза) составляет 43-48%. Минимальный молочный жир составляет 8%, молочный белок - не менее 6,5%, а лактоза - не менее 10%.
Читайте также: 21+ полезных свойств медвежьего молока для здоровья вашего телаИтак, с самого начала ясно, что в SKM больше сахара, чем молока. Но это не значит, что молока нет.
Сгущенное молоко без сахара
Молочные продукты бывают разных видов.
Есть свежее молоко, которого долго не хватает, потому что стерилизация проводится только при низкой температуре. Это молоко обычно распространяют мелкие предприниматели.
Существует молоко UHT (ультравысокая температура), молоко, стерилизованное при высокой температуре. Это молоко обычно производят крупные бизнесмены, такие как Ultramilk и Frisian Flag.
Есть молоко, которое концентрируется путем выпаривания, а именно сгущенное молоко или сгущенное молоко, которое не содержит сахара, называется «несладкое сгущенное молоко», а молоко с высоким содержанием сахара называется «сгущенное молоко с сахаром» или сгущенное молоко с сахаром.
Из-за очень высокого уровня сахара в SCM (45-46%), если этот продукт потребляется чрезмерно, есть опасения, что он может вызвать ожирение (ожирение) и повышенный риск диабета и дислипидемии (холестерина).
Итак, если мы действительно хотим получать пользу от молока каждый день, мы должны потреблять не содержащие сахара виды молока: свежее молоко, ультрапастерированное молоко или сгущенное молоко без сахара.
Хуже того, есть матери, которые заменяют грудное молоко сгущенным молоком с сахаром, а не молочными смесями, которые нужно давать своим детям. Конечно, это опасность для младенцев.
Хорошо то, что SKM употребляют не ежедневно, а только в определенное время для разноса еды и напитков.
BPOM справа
Позиция BPOM в этом вопросе правильная, цель - помочь людям стать умными потребителями, чтобы они не попадались на рекламу SKM, в которой говорится: «... главное - вкусно. .. », не ограничивая их потребление.
BPOM также выпустило разъясняющее заявление, чтобы общественность не поняла неправильно.
Читайте также: Разоблачение 17+ научных мифов и мистификаций, в которые верят многиеПо сути, производители SKM также честно пишут содержание своих продуктов на этикетке упаковки, где указывается содержание сахара, калорий, жиров и витаминов. Но они слишком много делают рекламу.
Тогда проблема в потребителе, мы слишком заняты открытием банки, не читая этикетку.
Пользователи сети верят в то, что они слышат, смотрят и вспоминают, - это реклама и их сладость. Итак, BPOM нужно регулировать.
Сам BPOM позволил SKM распространиться по всему миру, а фабрики производят продукцию в соответствии со стандартами. Значит, с продуктом все в порядке.
Итак, все возвращается ко всем пользователям сети, не обвиняя производителей в распространении обмана « SKM - это не молоко ».
Эта статья предоставлена автором. Вы также можете написать свой собственный текст о Saintif, присоединившись к сообществу Saintif.
Справка:
Эта статья разработана на основе письма «Кто сказал, что сгущенное молоко не является молоком?» пользователя Heru Kurniawan на Facebook.
- СТАНДАРТ CODEX ДЛЯ СЛАЖЕННОГО КОНГРЕНТНОГО МОЛОКА (CODEX STAN 282-1971) //www.fao.org/input/download/standards/173/CXS_282e.pdf
- АДМИНИСТРАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И НАРКОТИКОВ (FDA) ОТДЕЛ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И ЛЮДСКИХ УСЛУГ. Раздел 131.120 Сгущенное молоко с сахаром //www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.120
- Мировой национальный стандарт SNI 01 2971 1998 СЛАДКОЕ МОЛОКО
- Рамеш С. Чандан, Арун Килара, Нагендра П. Шах (2015). Обработка молочных продуктов и обеспечение качества, второе издание. Джон Вили