Резюме

По сути, лапша быстрого приготовления безопасна для употребления.
Предположение о том, что лапша быстрого приготовления трудно переваривается и разрастается в кишечнике, неверно.
Полагаться на лапшу быстрого приготовления как на единственный источник пищи неоправданно. Организму по-прежнему необходимы другие пищевые продукты, чтобы удовлетворить потребности в сбалансированном питании каждый день.

Следите за сайтом Saintif в социальных сетях, чтобы получать другую интересную научную информацию

@saintifcom Saintif

Сколько раз в неделю вы едите лапшу быстрого приготовления? Один, два раза или даже лапша быстрого приготовления стала основным заменителем риса?

Не только в мире лапша быстрого приготовления стала вкусной едой, которую едят во всем мире.

Несмотря на то, что лапша недорогая и ее легко приготовить, существуют разногласия по поводу того, оказывает ли лапша быстрого приготовления вредное воздействие на здоровье.

В этой статье обсуждается возможное влияние лапши быстрого приготовления на здоровье.

Лапша быстрого приготовления - это разновидность приготовленной лапши, которая обычно продается отдельно или в миске.

Типичные ингредиенты лапши включают муку, соль и пальмовое масло. Пакеты для приправ обычно содержат соль, специи и глутамат натрия (MSG).

Наряду с его разработкой, лапша производится на фабриках, сушится и фасуется. Нам просто нужно приготовить или замочить блоки лапши в горячей воде со специями перед едой.

Хотя существует множество вариаций между разными брендами и вкусами лапши быстрого приготовления, которые, конечно же, имеют разную питательную ценность, большинство видов имеют определенные общие питательные вещества.

То есть, большинство видов лапши быстрого приготовления, как правило, содержат мало калорий, клетчатки и белка, с большим количеством жиров, углеводов, натрия и некоторых микроэлементов.

Ниже приводится сравнение содержания лапши быстрого приготовления из различного сырья.

В одной порции некоторых марок лапши быстрого приготовления содержится:

219 калорий, содержащих 14% жира, 73% углеводов и 13% белка
3,3 грамма жиров
40,02 грамма углеводов
7,22 грамма белка
46 мг холестерина
378 мг натрия
Витамин А 1%
Кальций 2%
Железо 13%

Если рассматривать на основе приведенных выше данных, лапша быстрого приготовления содержит нормальные калории, поэтому они не вызывают набора веса.

Читайте также: 1905 год - год чуда Альберта Эйнштейна (почему?)

Также следует отметить, что существует несколько видов специальной лапши, которые продаются как более полезные для здоровья, и они сделаны из цельного зерна или содержат меньшее количество натрия или жира.

Мировой спрос на лапшу быстрого приготовления растет, особенно в странах Азии.

Но на самом деле пакет лапши быстрого приготовления также содержит множество добавок, таких как глутамат натрия (MSG), который отвечает за пикантный вкус еды.

Хотя FDA признает глутамат натрия безопасным для употребления, его потенциальное воздействие на здоровье остается спорным.

MSG может вызывать дисфункцию и повреждение мозга в различной степени, а также может вызвать или усугубить нарушения обучаемости, болезнь Альцгеймера и многое другое.

Кроме того, лапша быстрого приготовления также содержит плохие жиры и высокое содержание соли. Плохие жиры могут вызвать воспаление, болезнь сердца, инсульт и проблемы с пищеварением.

Высокое содержание соли при постоянном потреблении может вызвать высокое кровяное давление, которое может повлиять на работу сердца и других органов.

Если мы посмотрим на содержание клетчатки и белка в лапше быстрого приготовления, они также довольно низкие, хотя клетчатка важна для пищеварительной системы, а белок полезен для роста и поддержания клеток организма.

Результаты исследования, опубликованного в Journal of Nutrition the Journal of Nutrition (Потребление лапши быстрого приготовления и режимы питания связаны с отчетливыми кардиометаболическими факторами риска в Корее), объясняют, что те, кто употребляет лапшу быстрого приготовления, имеют значительно больший риск развития метаболического синдрома по сравнению с теми, кто ест только небольшое количество.

У тех, кто употреблял лапшу быстрого приготовления более двух раз в неделю, на 68 процентов чаще развивался метаболический синдром.

Сам метаболический синдром - это группа симптомов, таких как ожирение, высокое кровяное давление, повышенный уровень сахара в крови, высокий уровень триглицеридов и низкий уровень холестерина ЛПВП.

По словам профессора Хардианси (диетолог Богорского сельскохозяйственного института), лапша быстрого приготовления не является опасной пищей, потому что она отмечена Управлением по надзору за продуктами и лекарствами (BPOM).

Содержание консервантов в лапше быстрого приготовления не опасно при употреблении в нормальных пределах.

Читайте также: 3 Психологические причины, по которым люди обманывают

Предположение о том, что лапша трудно переваривается и которая будет разрастаться в кишечнике, также неверно, потому что, если это будет доказано, после употребления лапши наши тела будут чувствовать себя слабыми.

Профессор Харди на самом деле сказал, что то, что часто делает лапшу вредной для здоровья, - это способ ее подачи и ее потребление. Люди часто думают, что поедания лапши достаточно для ежедневного приема пищи, потому что от ее употребления желудок становится достаточно полным.

Полагаться на лапшу быстрого приготовления как на единственный источник пищи неоправданно.

Организму по-прежнему необходимы другие пищевые продукты, чтобы удовлетворить потребности в сбалансированном питании каждый день.

Лапша быстрого приготовления тоже помогает

Помимо негативного воздействия, которое может быть вызвано чрезмерным потреблением, на самом деле лапша быстрого приготовления также очень помогает и имеет большой потенциал.

Возьмем, к примеру, стихийные бедствия.

Лапша быстрого приготовления часто используется в гуманитарных миссиях, например при стихийных бедствиях дома и за рубежом. Есть почти все упаковки лапши быстрого приготовления, потому что, помимо того, что она практична и проста в употреблении, лапша быстрого приготовления также относительно легко принять для всех социальных слоев.

На карте ресурсов продовольственной логистики, подготовленной Национальным агентством по борьбе со стихийными бедствиями (BNPB) в 2010 году, лапша быстрого приготовления почти всегда включается в список продуктов питания для оказания помощи при стихийных бедствиях, кроме риса и других пищевых добавок.

Снижение случаев недоедания

Некоторые эксперты также считают, что лапша быстрого приготовления имеет большой потенциал для сокращения случаев недоедания. Лапшу быстрого приготовления можно использовать как средство для увеличения потребления витаминов и минералов.

Избыточное потребление лапши быстрого приготовления может негативно сказаться на здоровье. Потребление лапши быстрого приготовления в разумных количествах по-прежнему безопасно, но при этом обеспечивается сбалансированное питание, обеспечиваемое организмом.

Необходимо внедрять инновации в разработке алмазной лапши, учитывая большой потенциал сокращения случаев недоедания, стихийных бедствий и т. Д.

Справка

Диетолог: Лапша быстрого приготовления безвредна
Насколько полезна лапша быстрого приготовления?
Мгновенные кивки вредны для вас?
Лапша быстрого приготовления: действительно ли она полезна для здоровья? Обзор
Лапша быстрого приготовления не страдает косыми проблемами