Кто предпочитает овощи или экологически чистые продукты?
В настоящее время обсуждается вопрос органических пищевых продуктов, особенно призыв к здоровому и экологически чистому образу жизни, который становится глобальной тенденцией.
Считаете ли вы, что органические продукты более питательны, чем обычные, помимо здоровья?
Это правильно?
Органические продукты питания
Короче говоря, органические пищевые продукты - это пищевые продукты, при производстве которых используются материалы или инструменты с целью оказания хорошего воздействия на окружающую среду.
Такие, как уменьшение загрязнения, химические удобрения, антибиотики, гормоны роста для генной инженерии.
Или, если вы обратитесь к определению сложного из Постановления главы BPON № 1 от 2017 года о надзоре за органическими переработанными продуктами питания , органическими продуктами питания, а именно:
Органические продукты питания - это продукты питания, происходящие из органических сельскохозяйственных угодий, в которых применяются методы управления, направленные на поддержание экосистемы для достижения устойчивой продуктивности, борьбы с сорняками, вредителями и болезнями с помощью нескольких методов, таких как переработка остатков растений и скота, отбор и чередование культур. , управление водными ресурсами, землепользование, а также посадка и использование пищевых биологических материалов.
Есть несколько основных различий между органическими и неорганическими продуктами.
| Неорганический | Органический |
| Использование химических удобрений для ускорения роста растений | Используйте натуральные удобрения, навоз или компост для почвы и растений. |
| Использование химических пестицидов для уничтожения вредителей | Используйте природные ресурсы, такие как птицы, насекомые или ловушки, для уничтожения вредителей или болезней. |
| Более прочный | Легче гнить |
| По цене рынок намного дешевле | Намного дороже |
На самом деле это можно представить в приведенном выше сравнении.
Тогда возникает вопрос: какова разница в питательной ценности этих двух ингредиентов?
Более питательный?
На первый взгляд, мы предположим, что содержание питательных и питательных веществ в органических овощах будет выше по сравнению с неорганическими овощами, потому что они более натуральные.
Также читайте: Задержка роста: еще один взгляд на объяснение короткого телаК сожалению, этого не произошло.
Есть много соображений, и многие из них еще предстоит изучить экспертам.
Преимущество органических продуктов заключается в том, что они используют средства для выращивания без использования химикатов, таких как пестициды, геберсиды или другие неорганические удобрения.
Это снизит концентрацию химического загрязнения окружающей среды и самих пищевых продуктов.
Согласно исследованию, проведенному FSA в 2009 году, в котором участвовало 343 публикации, а затем подкреплено доктором Гэвином Стюартом, органические продукты питания имеют следующие характеристики:
- На 18-69% выше концентрация антиоксидантов, таких как полиферолы
- Концентрация кадмия тяжелых металлов токсична, в среднем ниже 48%
- Более низкая концентрация азота (10% общего азота, 30% нитратов и 87% нитритов)
На обработанном мясе
Фактически, остаточное содержание органических продуктов на 30% ниже, чем у обычных продуктов.
Куры и мясо, выращенные на органических фермах, содержат меньше устойчивых к антибиотикам бактерий.
Однако, будь то органическое или обычное мясо, оба они могут содержать бактерии, вызывающие пищевое отравление.
Основываясь на исследовании содержания питательных веществ в органических и неорганических продуктах питания, выяснилось, что между ними нет значительной разницы.
Содержание фосфора во многих органических продуктах и немного больше омега-3 жирных кислот в органическом молоке и курице. И хотя различия есть, в целом разницы нет.
Дена Бравата из Стэнфордского центра политики здравоохранения совместно со Смит-Спэнглером из VA Palo Alto Health Care System, США, изучили 237 документов клинических испытаний, касающихся органических и неорганических пищевых продуктов, а также содержания органических и неорганических питательных веществ.
В исследовании говорится, что существует лишь несколько значительных различий между пользой для здоровья органических и неорганических продуктов.
По содержанию витаминов тоже нет разницы.
Также читайте: воздуходувки для сушки рук больше не рекомендуются для использования в больницах.Проф. Д-р Ир. Али Хомсан, магистр медицины, профессор общественного питания и семейных ресурсов с факультета сельского хозяйства IPB, заявил, что нет существенной разницы между растениями, выращенными органическим и неорганическим способом. Разница больше в аспекте улучшения окружающей среды, когда потребители выбирают экологически чистые продукты.
«Если смотреть с точки зрения безопасности, конечно, многие люди согласны с тем, что органические продукты питания безопаснее, потому что в них почти нет загрязнения пестицидами. Но если смотреть с точки зрения питания, это не является окончательным, а это означает, что нет окончательного вывода о том, что органические продукты питания более питательны, чем неорганические продукты "
Вывод
Органические продукты лучше неорганических?
Да, с экологической точки зрения лучше. Органические продукты питания также имеют более низкий риск загрязнения пестицидами.
Однако по питательности существенной разницы нет.
Так что, если у вас нет большого финансового бюджета, нет необходимости заставлять покупать экологически чистые продукты. Мытье овощей и фруктов водой с небольшим количеством мягкого моющего средства или очищать пищевые ингредиенты перед употреблением более или менее так же хорошо, как и органические продукты, потому что их содержание не сильно отличается.
Справка:
- Органические продукты: полезнее ли это? Более питательный?
- Органическая пища полезнее неорганической
- Библиотека питания: органическое или неорганическое
- Органические и неорганические продукты питания